Aufwart`n am See
Aufwart`n am See, © Alfred Santner
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Der Frühling am Weissensee wird von einem kulinarischen Höhepunkt begleitet:

Aufwårt’n am See – 20. bis 27. Mai 2018

Aufwårt’n ist ein alter Begriff für Essenauftragen. Genussvolles, entschleunigtes Essen und Trinken mit Regionalbezug ist die Essenz dieser lokalen Initiative, die mit dem Weissenseer Kirchtag am 20. Mai und dem Jazz unterm Birnbam am 21. Mai beginnt und sich über eine ganze Woche erstreckt.

Mit einem ausgesuchten kulinarischen Rahmenprogramm werden selbst die müdesten Geschmacksknospen aus dem Winterschlaf geweckt. Aufgewårtet wird unter anderem am Mittwoch auf der Alm hinterm Brunn, am Freitag auf der MS Alpenperle, am Samstag in den Bauernkuchln und am Sonntag in Mödn’s Strandbad.

 

1.  Auf der Alm

Dass es auf Almhütten in luftigen Höhen besonders gut schmeckt, davon kann man sich am Mittwoch, den 23. Mai aus erster Hand überzeugen. Weissenseer Gastköche bereiten auf der Alm hinterm Brunn ein saisonal inspiriertes Festessen, das mit köstlichen Bieren und Säften aus der Region begleitet wird. Zum krönenden Abschluss wird Nebenerwerbsschnapsbrenner Michael Lilg aus Neusach noch ein Gläschen Hochprozentiges einschenken, ehe es wieder glücklich und zufrieden ins Tal gehen kann.


Für die bequeme An- und Abreise steht um 18.00 Uhr für 10 € pro Person beim Weissenseehaus in Techendorf ein Taxi-Shuttle zur Verfügung. Zu Fuß gelingt der Aufstieg ab Neusach in etwa einer Stunde.

Fotos 2017
Link: https://www.weissenseekulinarik.at/auf-der-alm-galerie-2017/

 

2.  Am See

Einsteigen, Loslegen und Tafeln auf Haubenniveau kann man am Freitag, den 25. Mai an Bord des einzigen Hybridschiffs Österreichs, der MS Alpenperle. Für das außergewöhnliche kulinarische Ereignis bringt Lokalmatador Hannes Müller vom Genießerhotel „Die Forelle“ erneut eine Handvoll befreundeter Köche aus der gehobenen Gastronomieszene zum Weissensee.


Jeder Koch wird dabei einen Gang in Szene setzen. Diese werden begleitet von feinen Weiß- und Rotweinen aus Österreich und der unvergleichlichen Abendstimmung und wohltuenden Ruhe des Weissenseetals.

Fotos 2017
Link: https://www.weissenseekulinarik.at/am-see-galerie-2017/

 

3.  In der Kuchl

Am Samstagnachmittag lautet der Leitsatz „Zurück zu den Wurzeln“, womit die Stuben und Kuchln der alten Weissenseer Bauernhöfe gemeint sind. In die opulente Geschmackswelt lokaler und fast schon in Vergessenheit geratener authentischer Hausmannskost einzutauchen, ist gewiss eines der alljährlichen Höhepunkte von Aufwårt’n. Über die Schulter zu schauen ist in diesem Fall nicht nur erlaubt, sondern ausdrücklich erwünscht.


Fünf alte Bauernhäuser aus Techendorf können besucht werden, in denen von den Gastgebern jeweils ein traditionelles Gericht aufgetischt wird. Entweder man löst ganz bequem in Vorhinein eine Pauschale für alle Höfe oder man zahlt pro Besuch direkt vor Ort. Der Weg von der einen Kuchlbank zur nächsten lässt sich gleich am besten zu Fuß beschreiten, da die heurigen fünf Höfe praktischerweise sehr nahe beieinander liegen.

Fotos 2017
Link: https://www.weissenseekulinarik.at/in-der-kuchl-galerie-2017/

 

4. In Mödn´s Bad

Am Sonntag, den 27. Mai kommt es in Mödn’s Strandbad bei freiem Eintritt zum großen Abschluss von Aufwårt’n 2018. Neben einer kulinarischen Rundumversorgung von 11.00 bis 16.00 Uhr mit kalten und warmen Speisen, alkoholischen und alkoholfreien Getränken sowie Café und Kuchen stehen kleine Attraktionen für Kinder und eine gastfreundliche Genussstraße für Erwachsene auf dem Programm.


Es wird ein kulinarisches Fest für die ganze Familie. Einzig das Wetter könnte dem Ganzen noch einen Strich durch die Rechnung machen. Aufgrund der exponierten Lage im Freien müsste der sonntägliche Abschluss bei andauernden Regenfällen nämlich leider schweren Herzens abgesagt werden, wovon wir zum jetzigen Zeitpunkt aber nicht ausgehen möchten.